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À La Source 2022

Vin de France

100 % Cabernet Sauvignon

Sans sulfites ajoutés

 

Technique : Vinifier cette micro-cuvée de seulement 1 800 bouteilles était un devoir, tant les Cabernets Sauvignon du domaine ont été éblouissants durant ce millésime.

Un rendement de 40 hl/ha sur une seule et même parcelle de 14 ans, enracinée dans un terroir avec la plus grande proportion de calcaire.

Nous avons travaillé cette cuve inox exclusivement avec des pigeages manuels et n'avons jamais ajouté de soufre, laissant ainsi ce vin vibrer au maximum.

Cette cuvée, que nous souhaitons permanente, ne sera reproduite que si le millésime s'y prête, garantissant la qualité de nos raisins. Profitez-en !

 

Dégustation : Robe grenat brillante, arômes de violette, cassis et épices, fraîcheur et tension en bouche. Structure tannique présente mais souple. Un vin vivant et surprenant.

 

Accords mets et vins : S'accorde avec de belles viandes maturées, du gibier, des plats épicés ou en sauce, ainsi qu'avec des tartes aux petits fruits rouges.

 

Température de service conseillée : 16/18 °C

 

Potentiel de garde : L'acidité et la structure tannique méritent une garde de 2 à 5 ans, malgré l'absence de sulfites.

À La Source 2022

24,00 €Prix

    Pour les commandes de 24 bouteilles ou plus, ainsi que les expéditions pour l'étranger, veuillez nous contacter par mail svp.

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