Beaucoup de fun et d’originalité sont recherchés dans l’élaboration de cette cuvée complètement festive, une alternative au vin rouge lorsque les températures s'envolent. Quoi de mieux que de l’acidité et des bulles pour se désaltérer et ressentir une sensation de fraîcheur en bouche ?
Seinple Plaisir
Cette cuvée 100 % Merlot est reconnue pour son profil moins structuré que l’on aime appeler « glouglou » tant sa fraîcheur est exquise. Un travail en infusion très douce a été réalisé en cuve inox pour préserver le croquant du fruit, tout en conservant le gaz naturel produit par la fermentation. Un leger ajout de CO2 juste avant la mise en bouteille vient parfaire une belle bulle fine, tandis que le bouchage avec capsule rappelle notre cousine, la bière. Moments de partage & plaisir assurés !